Jedes Jahr könnten Tausende von Todesfällen in Großbritannien mit dem Verzehr von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln (UPFs) in Verbindung gebracht werden, so Analyse.
Experten glauben, dass es eine Beziehung zwischen Menschen gibt, die UPFs – wie verarbeitetes Fleisch, Eis und Chips – und ein erhöhtes Risiko eines frühen Todes essen.
UPFs enthalten häufig ein hohes Maß an gesättigtem Fett, Salz, Zucker und Zusatzstoffen, was Forscher gaben, weniger Platz in der Ernährung der Menschen für nahrhaftere Lebensmittel.
Die Analyse legte darauf hin, dass in den Jahren 2018-19 rund 17.781 vorzeitige Todesfälle in Großbritannien mit UPFs in Verbindung gebracht werden können.
Solche Lebensmittel umfassen auch Zutaten, die normalerweise nicht verwendet werden, wenn Menschen von Grund auf kochen – einschließlich Konservierungsstoffe, Emulgatoren und künstlichen Farben und Aromen.
Weitere Beispiele für UPFs sind Massenbrot, einige Frühstücksflocken, Kekse, Bereits Mahlzeiten und sprudelige Getränke.
UPFs wurden zuvor mit einem erhöhten Risiko eines frühen Todes in Verbindung gebracht und eine Reihe von Gesundheitsproblemeneinschließlich Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Krebs und Diabetes.
Einige Experten sagen jedoch, es sei nicht klar, warum UPFs mit Armen verbunden sind Gesundheit und es werden weitere Studien erforderlich sein, um „die beteiligten Mechanismen festzustellen“.
Die neueste Studie, die im American Journal of Pruventive Medicine veröffentlicht wurde, fordert die Regierungen auf, diätetische Empfehlungen zu erteilen, die darauf abzielen, den Verbrauch von UPFs zu senken.
Bei der Analyse von Daten aus acht Ländern wurde festgestellt, dass UPFS 53% der Energieaufnahme der Menschen in Großbritannien ausmachte – der zweithöchste nach 55% in den USA.
In Kolumbien, das einen geringeren Verbrauch von UPFs aufweist, betrug vorzeitige Todesfälle auf diese Art von Lebensmitteln 4%.
Nach Angaben der Forschung stieg der vorzeitige Tod von UPFs für Großbritannien und die USA jedoch auf 14%.
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Der leitende Forscher Eduardo Nilson aus der wissenschaftlichen Körperschaft, die Oswaldo Cruz Foundation in Brasilien, sagte, die Studie habe festgestellt, dass „jede Zunahme der Teilnahme von UPFs an der Ernährung um 10% zunimmt …
